Piper-Heidsieck - дом шампанских вин, основанный Флоренсом-Луи Хайдсиком в 1785 году в регионе Шампань. В 1800 году к Флорансу-Луи присоединился его племянник Кристиан, а в 1815 - Анри-Гийом Пайпер. После смерти основателя в 1828 году компанию возглавил Кристиан Хайдскик, а Анри-Гийом начал путешествовать по миру как торговец изысканным шампанским. Благодаря Пайперу дом шампанских вин «Хайдсик» сделался официальным поставщиком 14 королевских и императорских дворов, в том числе таких далёких, как Сиам (нынешний Таиланд) и Китай. А поскольку два этих имени - Пайпер и Хайдсик - теперь уже нельзя было разделить, возникло новое название - Piper-Heidsieck. Piper-Heidsieck имеет очень насыщенную историю и всегда считалась эталоном стиля и роскоши. Компания известна своими коллаборациями с личным ювелиром русского царя Карлом Фаберже, и такими известными дизайнерами как Жан Поль Готье и Кристиан Лабутен. Начиная с 1993 года Piper-Heidsieck - официальный поставщик Каннского фестиваля и считается "оскароносным". Каждый год на вручении премии "Оскар" пьют именно его. Piper-Heidsieck было любимым шампанским Мэрилин Монро. Шампанское «Piper-Heidsieck» неоднократно побеждало в известных мировых дегустационных конкурсах - International Wine & Spirits Challenge, «Mondial de Bruxeles», “Mundus Vini” и др. В конце 1980-х Пайпер-Хайдсик стала членом группы вин и напитков Реми Куантро. Сегодня компания Пайпер-Хайдсик принадлежит холдингу Européenne de Participation Industrielle.