Ежегодная традиция изготовления вина у семьи Мачанян зародилась в селе Алюр Ванского района. Название поселка сохранилось от названия протекающей вокруг реки Аллурия. Главой предприятия является Самвел Мачанян, финансист по образованию, любитель идей органического виноделия. Компания владеет 5 га земли, которая находится на высоте 900 метров над уровнем моря. Виноградники расположены в Армавирской области, где преобладают песчано-глинистые грунты. Первые вина Alluria были изготовлены из винограда, выращенного на 60-летних лозах с использованием органического виноградарства. В ближайшие годы бренд планирует выйти на объем производства в 10 000 бутылок в год.