Бренд Fontanafredda, что в переводе означает «Холодный Фонтан», имеет необычную романтическую историю происхождения.Это история любви итальянского короля Виктора Эммануэля II и дочери простого солдата - будущей герцогини Розы Мирафьори. Впервые увидев четырнадцатилетнюю красавицу, король долгие годы молча любил ее, но только после смерти законной жены связал свою жизнь с Розой, сделав ее контессой ди Мирафьори и Фонтанафредды. Дети Розы и короля, несмотря на заключенный брак, не могли претендовать на трон и вскоре должны были сами обеспечивать себе проживание. Король, очень любивший Розу одаривал ее драгоценностями, но самым прекрасным подарком стал охотничий заповедник Серралунга д’Альба, который после смерти матери унаследовал герцог Эммануэле Альберто ди Мирафьори. Хотя заповедник и бы великолепным, он вряд ли могу обеспечить проживание сына короля, поэтому в 1878 здесь была основана винодельня, вино которой получили всемирную известность. В настоящее время поместье занимает более 70 гектаров в Пьемонте. Виноградники расположены на территории коммун Бароло, Серралунга д'Альба и Диано д'Альба. На большей части виноградников (40 га) выращивают сорт винограда Неббиоло, на остальной территории в равном количестве растут сорта Шардоне, Москато, Барбера и Дольчетто. В настоящее время совладельцем Fontanafredda является основатель движения Slow food, известный итальянский предприниматель Оскар Фаринетти․ Компания производит широкую линейку достойных пьемонтских вин, которые включены в винные карты лучших ресторанов и с завидным постоянством получают высокие оценки винных критиков. Всемирно известный винный критик Роберт Паркер называет вина Fontanafredda "одними из великих имен виноделия Пьемонта".