Компания Pastificio Rey имеет многовековую историю. Был основан в небольшом городке Сан-Дамиано д'Асти в 1851 году как магазин макаронных изделий. Со временем производство компании расширилось. В настоящее время территория, на которой расположена компания, включена в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Это регион винодельческих холмов: Ланге-Роэро, Монферрато. Pastificio Rey занимает площадь 20 000 квадратных метров. Специально отобранная мука из твердых сортов пшеницы и уникальные технологии обработки делают эту пасту одной из лучших, придавая ей светло-желтый цвет и нежный вкус. Производится методом «бронзового штампа» («метод прессования бронзы»): для придания формы и резки макаронных изделий используется бронзовое оборудование. В результате получается паста с твердой поверхностью, которая впитывает и удерживает соусы.