Элегантное и стильное вино привлекает гармоничным, изысканным ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, яблока, груши, белых цветов и трав. Вку сдержанный, элегантный, с фруктово-цитрусовыми оттенками, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Вино является отличным аперитивом, гармонично сочетается с рыбными блюдами, стейком из лосося и вегетарианскими блюдами.

Ферментация в течение 21 дня при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали (75% вина) и в барриках из французского дуба (25% вина). Каждый сорт ферментируется отдельно. После завершения алкогольной проводят малолактическую ферментацию.

4 месяца в емкостях из нержавеющей стали, 1 месяц в бутылке.

Замок Помино построен в XVI веке по проекту флорентийского архитектора Герардо Сильвани. Козимо III Медичи, Великий герцог Тосканы, в 1716 году включил вина замка в список лучших вин региона. Кастелло ди Помино - одно из самых передовых хозяйств Фрескобальди. Здесь, впервые в Тоскане, были высажены лозы шардоне и пино бьянко, а Pomino Benefizio, выпущенное в 1973 году, стало первым белым вином Италии, выдержанным в дубовых бочках.