Пфеферер

Вино золотистого цвета с соломенными оттенками. Освежающий и яркий аромат, с нотками персика, лимона, грейпфрута, мускатного ореха и зелени. Отличается легким вкусом с красивыми минерально-цветочными нотами.

Можно подавать в качестве аперитива, сочетать с азиатской кухней, особенно с суши, сашими, рыбными блюдами и морепродуктами.

Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18°C.

Вино Pfefferer названо в честь особого сорта Мускат (Moscato Giallo, Golden Muscat или Золотистый мускат), который на диалекте Альто-Адидже называют Pfefferer (в пер. “пряный"). 

Общая площадь виноградников составляет 315 га. Они расположены на высоте 400-450 м над уровнем моря. Почвы гравийно-песчаные. 

Colterenzio - флагманский винодельческий кооператив Южного Тироля, был основан в 1960 году и сегодня состоит из 290 членов․ В 1980-х годах директор Луис Райфер, привнес новые идеи итальянской винной революции. Он начал пробовать проводить в барриках ферментацию для белых и выдержку для красных сортов. Мало кто в Италии может сравниться с этим кооперативом по стилистическому и количественному разнообразию создаваемых вин, которые при этом одинаково высокого уровня.