Պֆեֆերեր

Գինին ոսկեգույն է՝ ծղոտային երանգներով: Բույրը թարմացնող է՝ դեղձի, կիտրոնի, գրեյպֆրուտի, մշկընկույզի և խոտաբույսերի նոտաներով: Թեթև համում զգալի են հանքային և ծաղկային հաճելի ելևէջներ:  

Կարելի է մատուցել որպես ապերիտիվ կամ համադրել ասիական խոհանոցի՝ հատկապես սուշիի, սաշիմիի, ձկնային ուտեստների և ծովամթերքի հետ: 

Խմորումը տեղի է ունենում չժանգոտվող պողպոտե պահամաններում՝ 18°C ջերմաստիճանում։

Pfefferer գինին իր անվանումը ստացել է Ոսկե Մուսկատ խաղողի սորտից, որը Ալտո-Ադիջեի բարբառում անվանում են  Pfefferer (թարգմ.՝ «կծու»)։

Ծովի մակարդակից 400-450 մ բարձրության վրա գտնվող այգիները զբաղեցնում են 315 հա տարածք։ Ընդերքը հարուստ է մանրախճով ու ավազով: 

Հարավային Տիրոլի գինեգործության առաջամարտիկներից Colterenzio-ն հիմնվել է 1960 թվականին և այսօր բաղկացած է 290 անդամներից։ 1980 թվականին ընկերության տնօրեն Լուիս Ռայֆեռը նոր մոտեցումներ մտցրեց իտալական գինեգործության մեջ․ նա սկսեց սպիտակ խաղողի խմորումն ու կարմիրի հնացումը անցկացնել տակառներում։ Իտալիայում քչերը կարող են համեմատվել այս ընկերության հետ գինիների ոճի և որակի բազմազանությամբ: