Виноград для Вайсбургундера (Пино Блан) поступает с участка, покрытого сильно выветренным красным сланцем, что придает вину мощный минеральный характер. После сбора виноград Вайсбургундера подвергается полуглубокой карбонической мацерации в течение недели, а затем мягко прессуется. Сок продолжает брожение и выдержку до июня в старых барриках. Как и другие кюве, это вино прошло выдержку примерно 9 месяцев перед смешиванием при розливе, без фильтрации и добавок.

Винодельня Piri Wein управляется семьей Кристин Пиро с 1781 года в регионе Наэ, Германия, в Бург-Лайене. Кристин решила отделить свою линию вин под маркой Piri Naturel, чтобы подчеркнуть различие между классическими винами, которые продолжает производить её семья, и её собственной линейкой, сосредоточенной на органическом виноградарстве и натуральных методах в винодельне. Кристин черпала вдохновение из своей работы в огороде и всё больше увлекается биодинамическими практиками.

Наэ, Германия

11.5 %