Дата сбора винограда определяется для каждого сорта отдельно, когда виноград достигает оптимальной зрелости после ежедневных дегустаций. Виноград собирается вручную и сразу подвергается пневматическому отжиму по прибытии на винодельню. Соки отжима разделяются. После статической осветки сусла 100% сока подвергается алкогольной ферментации в бочках с контролем температуры для сохранения свежести и целостности ароматов. Выдержка проводится в бочках 7-8 месяцев до весеннего равноденствия с регулярным помешиванием в течение двух месяцев. После легкой осветки вино разливается по бутылкам.

Это вино имеет яркий золотисто-желтый цвет. Очень выразительное и изысканное на носу, с ароматами сухого абрикоса, жареного миндаля и очень цветочными нотами боярышника и цветка вереска. Щедрое и мягкое на вкус, округлое, бархатистое с ароматами бриоши. Послевкусие напряженное и очень свежее.

Heresie переосмысляет вина Корбьер. Это выражение винтажа из Корбьер, которое символизирует и возвышает историю рыцарей юга Франции. Это вино — сильная и инновационная концепция, которая особенно ценится миллениалами.

Группа Жерара Бертрана является авангардом виноделия, стремящегося к лучшему будущему, под руководством своего основателя, одноимённого винодела. С эталонными биодинамическими урожаями Лангедока мы создаём великие вина, отражающие все нюансы их терруара. Известный своим талантом в создании купажей, а также своей смелостью и креативностью, он и его команды работают над тем, чтобы вина юга Франции сияли по всему миру.