Цвет вина темно-красный. В богатом, свежем и глубоком вкусе раскрываются ноты темной сливы, граната, черной смородины, которые гармонично сочетаются с шоколадными и древесными оттенками. Вино очаровывает округлыми танинами и долгим послевкусием.

Рекомендуется сочетать с уткой в апельсиновом соусе, жареным красным мясом и выдержанными твердыми сырами. 

Часть урожая подвергается холодной мацерации и алкогольной ферментации. Частичное яблочно-молочное брожение в бочках.

Вино выдерживается в бочках в течении 12-14 месяцев. 30% бочек — новые. Бочки подбираются очень тщательно, учитывается качество и сорт древесины и степень обжарки. Длительное созревание дает вину хорошую структуру, концентрацию и прекрасный потенциал хранения. 

Почва очень разнообразная: каменистые участки и карбонатные глинистые почвы.

Основанная в 1840 году компания Dourthe сегодня является одной из крупнейших винодельческих компаний Бордо. Douthe владеет виноградниками и шато на всех основных терруаров Бордо: О-Медок, Сент-Эстеф, Пессак-ле-Гнан, Грав и др. Подробнее