Гонзалес Биасс Нектар Педро Хименес Дульче

Херес насыщенного темно-коричневого цвета. В аромате ярко выражены острые нотки грецкого ореха, сухофруктов и мёда. Бархатистый и мягкий вкус раскрывается тонами изюма, инжира, и орехов. В продолжительном, согревающем, но в то же время освежающем послевкусии ощущаются нежные дубовые оттенки. 

Рекомендуется подавать слегка охлажденным в небольшом бокале для вина. Идеальное десертное вино, которое прекрасно сочетается с ванильным мороженым, тортами из темного шоколада или десертами на карамельной основе. 

Ферментация большей части урожая в больших дубовых бочках.

Вино выдерживается в бочках из американского дуба в среднем 8 лет по традиционному методу Солера.

Виноградники в регионе Херес уникальны в своем виде. Почва в регионе содержит до 60% мела. Регион обладает уникальным микроклиматом, под влиянием Атлантического океана и реки Гвадалквивир и Гвадалете.

Gonzalez Byass (Гонсалез Биас) был основан в 1835 году Мануэлем Марией Гонсалезом Анхелем в регионе Херес, Испания. В возрасте 23 лет он решил посвятить себя изготовлению и продаже хересных вин и крепких напитков.  В 1844 году первые бочки хереса Тио Пепе были экспортированы в Лондон. Название «Тио Пепе» - это дань благодарности дяде основателя, Хосе Анхелю. Затем, в 1855 году, британский дистрибьютор, Роберт Блэк Биас стал партнером компании, для укрепления деловых связей с Великобританией – основным рынком сбыта хересных вин в то время. Коммерческий альянс между семьями Биас и Гонсалес продолжался до 1988 года, когда семья Биас вышла из дела, а винодельня перешла в руки прямых потомков Мануэля Марии Гонсалез.