Регион Шабли расположен в северной части Бургундии, на полпути между Дижоном и Парижем. Виноградники Пти Шабли разбросаны по деревням Шабли, малина и Бейн, общая площадь которых составляет 500 гектаров. Континентальный климат с очень холодными зимами, морозной весной и жарким летом, а также мергельные известняковые почвы - все это вместе создает уникальный характер вин Шабли.

Шардоне Пти Шабли собирают в разных частях, затем винифицируют в стальных танках и выдерживают 8 месяцев перед розливом в бутылки в прохладных погребах Louis Jadot. Срок хранения вина - 5 лет.

Вино следует подавать охлажденным и можно сочетать с устрицами, колбасными изделиями и жареной рыбой. Оно также отлично сочетается с козьим сыром.

Вино имеет очень красивый золотисто-желтый цвет. Жирное, яркое и свежее вино, вкус и букет которого развиваются относительно быстро.

Основанная в 1859 г. Maison Louis Jadot одна из самых известных виноделен Бургундии. Сегодня Maison Louis Jadot владеет более 154 гектарами виноградников в Бургундии, уделяя особое внимание потенциалу каждого бургундского апелласьона, от Гран Крю до Этикетку всех винных бутылок винодельни украшает голову мифологического бога вина Вакха.