Շաբլիի տարածաշրջանը գտնվում է Բուրգունդիայի հյուսիսային մասում, Դիժոնից և Փարիզից կես ճանապարհին: Փոքր Շաբլիի խաղողի այգիները տարածվում են Շաբլի, ազնվամորի և Բեյն գյուղերում, որոնք զբաղեցնում են ընդհանուր 500 հեկտար տարածք: Շաբլի գինիների եզակի կերպարն ստեղծվում է միասին՝ շատ ցուրտ ձմեռներով, սառնաշունչ գարնանով և տաք ամառով, և մարլային կրաքարային հողով միասին:

Շարդոնե գինին Փոքր Շաբլի հավաքվում է տարբեր մասերից, ապա խմորվում է պողպատյա բաքերում և պահվում 8 ամիս մինչ շշալցումը Louis Jadot-ի սառը մառաններում: Գինու պահման կարողությունը 5 տարի է:

Գինին պետք է մատուցել սառը վիճակում և կարելի է համադրել ոստրեների, նրբերշիկների և տապակած ձկան հետ: Այն նույնպես հիանալի է համադրվում այծի պանրի հետ:

Գինին ունի շատ գեղեցիկ ոսկեգույն դեղին գույն: Յուղային, պայծառ և թարմ գինի է, որի համն ու փունջը զարգանում են համեմատաբար արագ:

1859 թ. հիմնադրված Maison Louis Jadot-ը Բուրգունդիայի ամենահայտնի գինեգործական ընկերություններից մեկն է։ Maison Louis Jadot-ը մշակում է ավելի քան 154 հեկտար խաղողի այգի Բուրգունդիայում՝ ուշադրություն դարձնելով յուրաքանչյուր բուրգունդական ապելասիոնի կարևորությանը` Grand Cru-ից մինչև տարածաշրջանային գինիներ: Գինեգործարանի բոլոր գինիների շշի պիտակը զարդարում է գինու դիցաբանական աստված Վակխի գլուխը։