В аромате этого рубиново-красного цвета вина раскрываются нотки темных ягод, сладких цветов и теплые дубовые тона, с превалирующими оттенками специй. Во вкусе вино бархатистое, хорошо структурированное, с нежные танинами и приятной кислотностью. Послевкусие продожительное и мощное.

Великолепно сочетается с красным мясом, особенно с мясом ягненка и дичью.

Ручной сбор урожая, нежное дробление и недельная холодная мацерация. Алкогольная ферментация проходтит на натуральных дрожжах. 

Вино выдерживалось в новых и старых французских дубовых бочках. 

Владельцы Mud House много лет путешествовали по миру, пока не обосновались в Новой Зеландии, влюбившись в эту страну. Хозяйство имеет две винодельни — одну в Мальборо и одну в долине Вайпара. Это позволяет винодельческой команде Мад Хаус во главе с энологом Беном Гловером строить свою работу более гибко, используя как традиционные, так и новые методы виноделия. Подробнее