Во вкусе и аромате этого своеобразного Мерло прекрасно сочетаются оттенки шелковицы, чернослива и ярко выраженые нотки клубники, которые придают вину свежесть и яркость. 

Идеально подходит к блюдам из красного и белого мяса, но в то же время прекрасно само по себе. 

Сбор урожая осуществляется ночью, чтобы сохранить свежесть винограда. Два сорта ферментируются отдельно. Ферментация длится примерно 2 недели в нейтральных емкостях. 

3 месяц вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали.

Виноград собирается из низкоурожайных лоз с виноградников расположенных на глинисто-известняковых почвах апелласьонов Каркассон и Минерву.

Средний возраст лоз - 20 лет.

Бренд Le Grand Noir – проект компании Les Celliers Jean d'Alibert — одной из самых известных во французском регионе Лангедок. Les Celliers Jean d'Alibert объединяет несколько коммунальных кооперативов, 20 небольших доменов и шато в области О-Минервуа, 6000 га виноградников с наиболее интересными терруарами в разных климатических зонах. Погреб с 102 резервуарами вмещает более 40.000 гектолитров вина. Подробнее