Рис Арборио Mazza

Рис Mazza Arborio — это итальянский короткозёрный рис, предназначенный прежде всего для приготовления традиционного итальянского ризотто. Он ценится за высокое содержание крахмала, благодаря которому блюдо приобретает естественную кремовую консистенцию, а зёрна при этом сохраняют упругость. Рис Arborio отличается крупными, округлыми зёрнами и высоким содержанием крахмала. Во время приготовления рис выделяет крахмал в жидкость, создавая характерную для ризотто кремовую текстуру без необходимости добавлять сливки. При правильном приготовлении зёрна остаются приятно упругими в центре.

Итальянская компания Mazza Alimentari, созданная Джовани Маца 65 лет назад, очень быстро завоевала сердца итальянских поваров и стала "послом" итальянской кухни во всем мире. Сейчас продукция компании экспортируется в ряд еврепейских и не европейских стран.