Пармиджано-Реджано Гидэти

18 месяцев.

402 ккал / 1671 кДж — жиры: 30 г, углеводы: 0 г, сахара: 0 г, белки: 32 г, соль: 1,6 г.

Когда простота трёх ингредиентов рождает удивительные истории. Сырое молоко, сычужный фермент и соль — вот что такое Parmigiano Reggiano. Этот сыр уникален своими органолептическими и питательными свойствами, известен во всём мире, а его вкус постоянно развивается в процессе созревания. В зависимости от срока созревания усиливаются ноты молока и свежих фруктов, постепенно дополняясь оттенками специй и сухофруктов. Это высшее выражение региона, где строгий производственный процесс и уважение к сырью объединяются с многовековыми традициями, превращая Parmigiano Reggiano PDO в результат тысячелетней истории.

DOP означает Denominazione di Origine Protetta, что переводится как Защищённое обозначение происхождения (PDO).

Caseificio Ghidetti — итальянская семейная компания по производству молочных продуктов, основанная в 1937 году недалеко от Вероны. Компания производит широкий ассортимент традиционных итальянских сыров, включая Grana Padano DOP, Provolone Valpadana DOP, Mozzarella, Burrata, Gorgonzola, Ricotta и Mascarpone. Ghidetti сотрудничает с местными фермами и использует свежее итальянское молоко, уделяя особое внимание качеству, традициям и контролю происхождения продукции. Продукция компании предназначена как для розничной торговли, так и для сегмента HoReCa.