Виларнау Деми-Сек Органик (Гауди Слив)

Кава светло-желтого цвета с зеленоватыми переливами. В интенсивном, свежем, чистом и приятном аромате преобладают фруктовые и цветочные оттенки. Вкус приятный и слегка сладковатый, с прекрасно сбалансированной кислотностью. В послевкусие ощущаются тона спелого яблока.

Кава рекомендуется подавать в качестве аперитивa, а также сопровождения легких блюд, морских гребешков, жареной рыбы, блюд из птичего мяса.

После сбора урожая виноград охлаждают для максимального сохранения сортовых ароматов и  избежания окисления. Первичная ферментация проходит при 15ºC в течение 30 дней.  Вторичная ферментация проходит в бутылках․

Вторичная ферментация в бутылках минимум 15 месяцев.

Поместье Vilarnau, окруженное горами Монтсеррат на севере и прибрежным хребтом на юге, находится на высоте 250 метров над уровнем моря.

Villarnau - сокращение от латинского - Villa Arnau ( в пер. с испанскогок "загородный дом семьи Арнау"). Семья Виларнау производит первую каву под названием Виларнау в 1949 году, и с тех пор поместье Виларнау ассоциируется с кавой превосходного качества, производимой с вниманием к деталям. В 1982 году Виларнау стал частью семьи Гонсалес Бьясс.