Պիեմոնտում հիմնված J.Gasco ընկերությունը նոր առանձնահատկություն հաղորդեց ավանդական ոչ ալկոհոլային խմիչքներին։ Չեդրատայից մինչև Լիմոնատա և Բիթթերս, տեսականին ամբողջովին բնական է և հանդիսանում է կատարյալ խառնիչ կոկտեյլների համար:
Ընկերության հիմնադիր Ջուզեպպե Գասկոն ծնվել է 1903 թվականին Պուլիա նահանգի Գալիպոլի քաղաքում։ Նա Մարիա և հարգված դեղագործ և հավատարիմ հայրենասեր Անտոնիո Գասկոներից ծնված 9 երեխաներից կրտսերն էր։
Լեգենդար Ջ. Գասկոն որոշեց ստեղծել իր ըմպելիքը տարօրինակ երազից հետո. նա Ֆրանսիական Գվիանայում էր՝ փնտրելու լեգենդար Անակոնդա Վերդեին, և մի խորհրդավոր կերպար նրան անհավանական համեղ ըմպելիք առաջարկեց. ուստի նա որոշեց, որ պետք է բացարձակապես վերստեղծի այն: Լեգենդն ասում է, որ այս արարածը շշերի պիտակի վրա տպված աքլոր մարդն էր: Նրա օրիգինալ բաղադրատոմսը դեռևս այսօրվա հիմքն է: Իրականում, Գալլո-մենը Ջոզեֆ «Ջոզեֆ» Գասկոյի մականունն էր, քանի որ նա ծագումով Գալիպոլիից էր, ով գաղթել էր Նյու Յորք 20-րդ դարի սկզբին, արգելքի ժամանակ։ Ամերիկայում, իր հորեղբոր հետ, նա գաղտնի կերպով տարածքը մատակարարեց ալկոհոլ և մշակեց իր տոնիկը, օգտագործելով իր հոր դեղագործից ժառանգած գիտելիքները, որպեսզի ավելի շատ խմելու թորվածքներ պատրաստի, որոնք շրջանառվում էին անօրինական: