Аромат темно-янтарного виски выражен оттенками мармелада, яблока, ванили, ириса и жевательной резинки. В превосходном вкусе преобладают нотки фруктов, ириса, ванили, дуба в сочетании с дымными нюансами. В послевкусии заметны дымные и дубовые тона.

Виски можно употреблять в чистом виде или со льдом.

Благодаря уникальным климатическим условиям, чистой воде и особенностями выдержки виски Акаши отличается исключительным вкусом и букетом, которые высоко ценятся во всем мире. 

Напиток несколько лет  выдерживается в бочках из американского дуба. 

Akashi - один из самых известных японских виски.  Напиток производится на заводе White Oak Distillery, который находится в городе Акаши. White Oak Distillery принадлежит компании Eigashima, которая в 1919 году первой получила лицензию на производство виски. 

Происхождение города Akashi, что переводится как «Город восхода солнца», насчитывает более 500 лет. Здесь семья Эйгасима Сюдзо занимается изготовлением традиционных японских алкогольных напитков, таких как саке, уже более трех столетий. Основанная в 1888 году компания Eigashima Shuzo владеет первой в Японии лицензией на производство виски, выданной в 1919 году. Сейчас Eigashima Shuzo — это крупная японская компания, расположенная в префектуре Хёго, специализирующаяся на производстве алкогольных напитков (виски, саке, бренди, фруктовое вино, ликер). За 100-летнюю историю компании ее напитки полюбились многим за высокое качество. Eigashima Shuzoвладеет несколькими заводами, каждый из которых отвечает за производство определенного вида напитка. Все производственные мощности оснащены отличным технологическим оборудованием.