Апримондо Аппассименто Санджовезе

Темно-красное вино наполнено сладостью черных фруктов и ягод. Вкус сбалансирован благодаря кисловатым тонам. Чувствуются нотки дуба, ежевики и вишни. По структуре вино полнотелое и сложное.

Вино хорошо сочетается с мясом.

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Далее виноград сушат в течение двух месяцев. На следующем этапе процесса приготовления происходит ферментация при температуре 25-26°С, которая длится 10 дней. На завершающем этапе происходит малолактическая ферментация.

Выдержка осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали.

Виноградники расположены на высоте 100-320 метров над уровнем моря. Здесь содержание глины в почве создает прекрасные условия для выращивания идеального для вина винограда.

Caviro была основана в 1966 году в Фаэнце, регионе Италии, известном своим высококачественным виноградом и вином. За прошедшие годы Caviro значительно выросла и теперь экспортирует свою продукцию более чем в 80 стран. Сегодня это одна из крупнейших виноделен Италии и лидер по производству алкоголя в стране. У группы также есть дочерняя компания Caviro Extra Spa. Caviro также является мировым со-лидером в производстве натуральной винной кислоты. Кроме того, компания сотрудничает с Enomondo для производства возобновляемых источников энергии. В настоящее время кооперативу Caviro принадлежат такие крупные винодельческие дочерние предприятия, как Aprimondo, Terre Forti и Leonardo da Vinci.