Темно-рубиновое вино с фиолетовым оттенком. Интенсивный, глубокий, многогранный аромат вина раскрывается полутонами спелых фруктов, нотами ежевики и смородины в обрамлении нюансов перца и корицы, штрихами дуба и легкими цветочными акцентами. У вина щедрый, насыщенный вкус с шелковистой текстурой и отличным балансом танинности и фруктовости.  Продолжительное, изысканное послевкусие с нотками пряностей. 

Вино хорошо сочетается с сосисками, блюдами из красного мяса и дичи, стейками, сырами.

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.

Вино выдерживалось на протяжении 11 месяцев в стальных емкостях (30%) и в французских дубовых бочках (70%), треть из которых — новые.

850 га виноградников расположены у подножия Анд, в долине Уко недалеко от Мендосы.

История вина началась, когда Мишель Ролан впервые посетил Аргентину в 1988 году. Он сразу же влюбился в страну, людей, красивые пейзажи, культуру, а также фантастический потенциал виноделия региона. После долгих поисков он и Жан Мишель Аркот, виноградарь из Бордо, нашли идеальный участок земли примерно в 100 км к югу от Мендосы. Это было началом производства вина Clos de los Siete под руководством Мишеля Ролана.