Кольтеренцо, Лафоа Каберне Совиньон

Вино насыщенного, почти черныго цвета с пурпурными отблесками. В букете преобладают сладкие ягодные тона, которые отлично сочетаются с нотками фруктов, земли, кожи и нотами табака. Вино обладает богатым фруктовым вкусом с приятными танинами, нотами цитрусов и трав. Послевкусие долгое и приятное. 

Вино прекрасно сочетается с жареной телятиной или говядиной и зрелыми сырам․

Собранный вручную виноград ферментируется на кожуре в течение 10-14 дней.

Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев. 

Виноградники расположены в солнечной экспозиции, на высоте 430 метров над уровнем моря. Почвы песчаные с гравийно-моренными отложениями.

Colterenzio - флагманский винодельческий кооператив Южного Тироля, был основан в 1960 году и сегодня состоит из 290 членов․ В 1980-х годах директор Луис Райфер, привнес новые идеи итальянской винной революции. Он начал пробовать проводить в барриках ферментацию для белых и выдержку для красных сортов. Мало кто в Италии может сравниться с этим кооперативом по стилистическому и количественному разнообразию создаваемых вин, которые при этом одинаково высокого уровня.