Кольтеренцо, Лафоа Каберне Совиньон Ризерва

В этом вине прекрасно сочетаются вкусы сладких ягод и пряных трав. В аромате значимы нюансы фруктов, земли, кожи. Послевкусие продолжительное и впечатляющее.

Вино прекрасно сочетается с жареной телятиной или говядиной и зрелыми сырам․

Собранный вручную виноград ферментируется в течение 10-14 дней с кожурой.

Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Перед бутилированием также проходит легкую фильтрацию.

Виноградники расположены в солнечной экспозиции, на высоте 430 метров над уровнем моря. Почвы песчаные с гравийно-моренными отложениями.

Colterenzio - флагманский винодельческий кооператив Южного Тироля, был основан в 1960 году и сегодня состоит из 290 членов․ В 1980-х годах директор Луис Райфер, привнес новые идеи итальянской винной революции. Он начал пробовать проводить в барриках ферментацию для белых и выдержку для красных сортов. Мало кто в Италии может сравниться с этим кооперативом по стилистическому и количественному разнообразию создаваемых вин, которые при этом одинаково высокого уровня.