Домен Вахау, Гемиштер Сальз Уралт-Ребен

Вино золотисто-желтого цвета. В аромате ощущаются оттенки желтого яблока, хурмы, белого персика с интенсивными дымными и тропическими нотами. Мощный, сочный и стойкий вкус с пряными нюансами, минеральным характером и хрустящей кислотностью.

Отлично сочетается с приправленной рыбой, курицей в сливочном соусе и овощами.  

После 8-часовой мацерации сусло ферментируется и выдерживается в 500-литровых дубовых бочках. 

Согласно существующей с 1980 года особой системе классификации вин Вахау сухие белые вина разделяются на 3 класса по стилю, содержанию алкоголя и качеству. Смарагд (Smaragd) - это высшая категория. Слово "Smaragd" переводится как "изумруд", что связано с ящеркой с зеленой спинкой, ставшей эмблемой этой категории. Эти вина наиболее богатые и полнотелые, с содержанием алкоголя от 12,5%.

Работа на винограднике осуществляется в соответствие с принципами органического виноделия, без использования пестицидови гербицидов. Виноградник Фордерсайбер в Вайссенкирхене, откуда привозят виноград, расположен на сымх высоких холмах Вахау. Благодаря прохладному климату и гнейсовым* породам это место выделяется уникальным терруаром.   Лозам на винограднике Vorderseiber 80 лет.

Компания Domane Wachau расположена в самом сердце винодельческого региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона, которая на данный момент владеет более 400 га виноградников, что составляет 30% виноградников долины Вахау. Domane Wachau выпускает вина в разных стилях - от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с большим потенциалом хранения.