Группа Жерара Бертрана является авангардом виноделия, стремящегося к лучшему будущему, под руководством своего основателя, одноимённого винодела. С эталонными биодинамическими урожаями Лангедока мы создаём великие вина, отражающие все нюансы их терруара. Известный своим талантом в создании купажей, а также своей смелостью и креативностью, он и его команды работают над тем, чтобы вина юга Франции сияли по всему миру.

Нежный бледно-розовый цвет вдохновлен закатом, видимым с крыши Парижской оперы. Пузыри тонкие, пышные и стойкие. Аромат щедрый и сложный, раскрывающий тонкие нотки красных ягод и белых цветов. Во вкусе вино точное и элегантное, с ароматами, которые отражаются в его вкусе, представляя щедрую корзину красных фруктов, лежащую на основе бриоши. Финиш исключительно длинный и насыщенный, с мягкими, кремовыми нотами, остающимися долго.

Балерина — это дань элегантности и грации. Она отражает контрасты терруара Лиму, его высоту и сочетание влияний Средиземноморья с близостью Пиренейских гор. Лиму — это место, где были созданы первые игристые вина в аббатстве Сен-Илер (1531). Балерина — это Брют Этуаль, поскольку Этуаль — французское название главного танцора в Парижской опере.