Вино темно-красного цвета с оттенками граната. Вкус округлый и восхитительный со сложными нотами ежевики, спелой сливы, шоколада, кофе и специй. Мощное, ароматное вино с танинами французского дуба и исключительно долгим послевкусием.

Хорошо сочетается с птицей и говядиной.

Вино проходит традиционную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали в течение семи дней, а часть фруктов проходит длительную мацерацию. Остаток проходит первичную и яблочно-молочную ферментацию в бочках из французского дуба.

Перед розливом вино выдерживается в течение 20 месяцев в двухлетних дубовых бочках. И еще полтора года выдерживается в бутылке перед выпуском.

Вино представляет собой купаж долин Баросса (38%) и Эден (62%).

Австралийская винодельческая компания Grant Burge была основана Грантом Бурджем и его женой Хелен в 1988 году, в 80 км к северу от Аделаиды, в самом сердце Долины Баросса, которая знаменита своим винодельческим потенциалом. Ассортимент компании достаточно обширен: игристые розовые вина, классические Шираз, Гренаж, крепленые вина. Подробнее