Напиток темно-янтарного цвета с оттенками карамели. В сладком аромате нотки сухофруктов, винограда, вишни и сливы дополняются тонами ванили, влажной древесины, орехов, мокко и карамели. Изысканный вкус с нюансами изюма, чернослива, грецких орехов, шоколада и кофе. Длительное, шелковистое, чуть горьковатое послевкусие с оттенком карамели.

Напиток можно подавать в качестве аперитива, дижестив или использовать как ингредиент для коктейлей.

Полученный из тростниковых стеблей сок ферментируют и дистиллируют, после чего спирты перевозят в погреб в штате Гуанахуато и 12 лет выдерживают по методу солера в дубовых бочка.

Компания El Ron Prohibido была основана несколько лет назад для восстановления производства легендарного рома Habanero, название которого переводится, как «запретный ром». Согласно историческим данным, в XVIII веке большое количество испанских кораблей прибыло в «Новую Испанию» (старое название Мексики). Чтобы моряки не возвращались домой с пустыми руками, они загружали корабли ромом «Chinguirito». Во время обратного путешествия в Европу напиток приобрел нежные оттенки дерева, что сделало его очень популярным в Испании. Вскоре король Испании Филипп V Бурбон счел распространение напитка национальной угрозой и наложил на «Chinguirito» запрет, который был снят только 100 лет спустя. Компания El Ron Prohibido сумела восстановить традиционные методы производства «запретного рома», который производят из высококачественного тростникового спирта в бочках из-под испанского хереса.