Сент Агюр, Иль-де-Франс

Этот сыр с плесенью производится из пастеризованного коровьего молока. Имеет гладкую кремовую текстуру и содержит мало соли. Пряные нотки также ощущаются при дегустации. Благодаря кремовой консистенции легко тает и распределяется. Можно подавать с хрустящими овощами с бокалом вина.

В 1936 году братья Шраттер организовали экспорт сыра Бри в Соединенные Штаты на корабле Иль-де-Франс, оставив большой след в истории французского сыра. Корабль был роскошным и просторным. Здесь работало более 100 французских поваров.Сегодня эта большая французская сырная компания называется Иль де Франс, а на ее логотипе изображен тот самый корабль. Компания представляет избранные французские деликатесы от французских сыроделов. Они сделаны с использованием новейших технологий и упаковки и полностью сохраняют свой вкус и свежесть.