Այս կապույտ պանիրը պատրաստվում է կովի պաստերիզացված կաթից: Ունի հարթ, յուղալի հյուսվածք և պարունակում է քիչ քանակությամբ աղ: Համտեսելիս կարելի է զգալ նաև կծու նոտաներ: Իր յուղալիության շնորհիվ այն հեշտությամբ հալվում է և տարածվում։ Կարելի է համտեսել խրթխրթան բանջարեղենի հետ՝ մեկ բաժակ գինով:

1936թ. Շրատտեր եղբայրները Ile de France նավով կազմակերպեցին Բրի պանրի արտահանումն ԱՄՆ՝ մեծ հետք թողնելով ֆրանսիական պանրի պատմության մեջ: Նավը շքեղ էր և ընդարձակ. այստեղ աշխատում էին ավելի քան 100 ֆրանսիացի խոհարարներ: Պանրի ֆրանսիական խոշոր ընկերությունն այսօր կրում է Ile de France անունը, իսկ արանքանիշի լոգոյի վրա պատկերված է նավը: Ընկերությունը ներկայացնում է ֆրանսիացի պանրագործների կողմից պատրաստված և ընտրված նրբահամ ֆրանսիական պանիր: Դրանք պատրաստվում են նորագույն տեխնոլոգիաներով և փաթեթավորմամբ ու ամբողջովին պահպանում են իրենց համն ու թարմությունը: