Сложный аромат золотистого виски богат цветочными нотами, оттенками ванили, ирисок, поджаренного миндаля и меда. Вкус округлый и насыщенный, с нюансами фруктов и сильным солодовым характером. В прожолжительном послевкусие ощущаются дубовые и шоколадные оттенки.

Виски употребляется как дижестив, в сочетании с сигарой.

Виски изготовлен методом тройной дистилляции ячменного сусла. Процесс производства проходит в Ирландии на заводе компании "Hot Irishman" со строгим контролем качества на всех этапах производства и соблюдением исторически подлинной технологии. Виски выдерживается в течение 10 лет в бочках из-под бурбона и хереса Олоросо.

Создав виски Walsh в 1999 году, Бернард и Розмари Уолш отправились в путешествие по жизни, чтобы создать идеальную каплю виски, какую только можно вообразить. По мере того, как их путешествие и творения развиваются, Бернар и Розмари приобрели международное признание благодаря своему портфолио суперпремиальных, отмеченных наградами виски: The Irishman и Writers’ Tears.
Оба бренда предлагают уникальные вкусовые характеристики благодаря воссозданию традиционных рецептов ирландского виски XIX века — золотой эры производства виски в Ирландии. Отдавая дань уважения прошлому, Бернар и Розмари также представляют действительно инновационные новые выражения для современных вкусов в современную эпоху.

Виски Irishman Single Malt был отмечен престижными наградами:
— золотой медалью на "International Spirits Challenge", Лондон;
— двойной золотой медалью на "International Spirits Challenge", Сан-Франциско;
— золотой медалью на "Winner at International Spirits Challenge", Сан-Франциско;;
— золотой медалью на "Winner ISW Awards", Германия.