Շատ լավ կառուցված, EXEMPLARY մաքրությամբ կարմիր մրգերով։ Խառը շամպայն՝ բույրով, որը նման զգացողություններ է տալիս նաև համային մեջ։ Խմորը բարեկամական և մետաքսանման է, նրբորեն համեմված՝ հավասարակշռված կեպարային մրգերով, շնորհիվ համեղ թարմության ավարտին։

Հարմար է որպես նախուտեստ։ Կատարյալ է հակապաստիի, «սաղմոն ան պապիյոտի», գրիլով պատրաստված վարդագույն գառան և ելակի աղցանի հետ։

Ստեղծված է Ջուրասիկ շրջանի Կիմերիջյան կրաքարային հողերից և հետևում է կայուն և օրգանական մոտեցմանը, այս Սենիե Ռոզեն անցնում է երկու օրվա մզման գործընթաց։ Հյութը մզվում է մեխանիկական ցածր ճնշման մամլիչներով՝ օգտագործելով միայն առաջին մզվածքը։ Գործընթացում կիրառվում է գրավիտացիա և բնական նստեցում, որին հաջորդում է խնձաթթվային խմորումը՝ առանց ֆիլտրման։ 5%-ը գինիներից հնեցվում է ֆուդրում՝ շատ ցածր ծծմբային մակարդակներով, իսկ գինին հնեցվում է նստվածքի վրա 30 ամիս։

Drappier շամպայնի տունը երկու դար շարունակ ստեղծում է իսկական գինիներ, որոնք հայտնի են պինո նուարի ինտենսիվ բույրերով։ General De Gaulle-ի շամպայնի մատակարարը՝ Drappier Տունը, միշտ արտադրել է գինիներ, որոնք առանձնանում են թարմությամբ և նուրբ պղպջակներով։ Ընտանեկան Տունը հայտնի է նաև իր բացառիկ հնեցված կյուվեով՝ Grande Sendrée, որն աչքի է ընկնում իր նրբագեղությամբ և բուրմունքների բարդությամբ։

Այս Ռոզեն մարմնավորում է Drappier ընտանիքի ութ սերունդների ժառանգությունը՝ հոգ տանելով մեր պատմական խաղողի սորտի՝ Պինո Նուարի մասին։ Շամպայնն առաջարկում է վառ վարդագույն երանգներ և մրգային բույրերի պրոֆիլ, որը ձեռք է բերվել մեղմ մզման միջոցով։