Տերրե Ֆորտի Սանջովեզե Ռոմանիա

Գինին մանուշակագույն երանգներով է՝ կարմիր: Բույրում զգալի են բալի, ազնվամորու հատապտղային նոտաները: Քիմքին բալանսավորված է՝ տանինների, թթվայնության և փափկության ներդաշնակությամբ: Հետհամը հանքային է և թարմեցնող:

Գինին հիանալի է իտալական խոհանոցի հետ: Կարելի է վայելել պիցցայի կամ  պաստայի հետ միասին:

Ձեռքով և մեքենաներով հավաքված խաղողը սեղմվում և այնուհետև պահվում է սառը միջավայրում 8-10 օր: Դրան հաջորդում է խմորումը, որը տևում է ևս 10 օր: Ջերմաստիճանը վերահսկվում է՝ 25-26°C:

Հնացումը տեղի է ունենում պահամաններում՝ 3-6 ամիս մինչև շշալցումը:

Այգիները գտնվում են ծովի մակարդակից 200 մետր բարձրության վրա: Հողը մասնավորապես հարուստ է կավով:

Terre Forti-ն գինեգործարան է, որը գտնվում է Իտալիայի Էմիլիա-Ռոմանիա շրջանում: Գինու գործարանը հիմնադրվել է 1902 թվականին և գործում է ավելի քան մեկ դար։ Այսօր Terre Forti-ն Caviro Group-ի անդամ է, որը հանդիսանում է Իտալիայի խոշորագույն գինեգործական կոոպերատիվներից մեկը: Գործարանն իր խաղողը ստանում է Էմիլիա-Ռոմանիա բլուրներում գտնվող խաղողի այգիներից, որտեղ կլիման և հողը իդեալական են խաղողի աճեցման համար: Terre Forti-ի կողմից արտադրված ամենահայտնի գինիներից են Sangiovese, Lambrusco և Pignoletto: Այս գինիները հայտնի են իրենց որակով: Բացի գինի արտադրելուց, Terre Forti-ն հավատարիմ է էկոլոգիապես մաքուր գործելակերպին: Գինեգործարանը մի շարք նախաձեռնություններ է իրականացրել՝ նվազեցնելու իր ածխածնի արտանետումները և պաշտպանելու շրջակա միջավայրը: