Վիսկի Օկտոմոր 12.3

Բույր: Նուրբ խերեսի նոտաներ՝ թուզ, չամիչ և խուրմա, խառնվում են ածուխի հետ: Թեթև ցիտրուսը և մեղրը միաձուլվում են վառ նարնջի ծաղկի հետ, որոնց հաջորդում են մուգ իրիսը, կաթնային շոկոլադը և վանիլը: Ծխեցրած հացահատիկը, ծովամթերքը, կտավատի յուղը և ծխախոտը խորություն են հաղորդում:

Համ: Ծաղիկները, մուգ շոկոլադը, տորֆային ծխի և խերեսի մրգերը առաջինն են ի հայտ գալիս: Ծուխն ու չոր մրգերը գերակշռում են, որոնց հաջորդում են գարու շաքարը և վառված կաղնին՝ բացելով հարուստ իրիս և ծխախոտ: Քաղցր խմորեղենը և բովված հացահատիկը եզրափակվում են հողային ծխով:

Հետհամ: Ածուխը և թուզը մնում են՝ աղի կիտրոնի և դառը շոկոլադի նրբերանգներով:

Այս Իսլեյի գարու սպիրտը, ձևավորված իր տեղանքով, հասունացել է հինգ տարի երկու տեսակի տակառներում՝ 75%-ը նախկին ամերիկյան վիսկիի տակառներում, իսկ 25%-ը՝ Խերեսի Ֆերնանդո դե Կաստիլյայի Պեդրո Խիմենես Սոլերա տակառներում: Արդյունքում ստացվել է աղի ցիտրուսային և ծովային նոտաների նուրբ հավասարակշռություն՝ պայմանավորված գարու աճեցման վայրով և ծովին մոտ գտնվող պահեստներով, որոնք լրացվում են Պեդրո Խիմենեսի տակառներից ստացված չոր մրգերի քաղցր նոտաներով, ընդգծելով Օկտոմորի հարուստ, չոր ծխի համը:

Bruichladdich ընկերությունը հիմնադրվել է 1881 թվականին Այլա կղզում: Իր դարավոր պատմություն ընթացքում վերապրել է մի շարք վերելքներ և անկումներ, սակայն 2001թ., այն բանից հետո, երբ Ջիմ Մքէվանը և մի քանի ներդրողներ գնեցին գործարանը, այն կրկին վերգտավ երբեմնի հզորությունը: