Кольтеренцо, Лафоа Альто-Адидже Шардоне 2023

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зелеными отблесками. В свежем, элегантном аромате переплетаются нотки лимона, персика, груши и трав. Насыщенный вкус раскрывается оттенками цитрусовых, минералов и ванили. Вино полнотелое, округлое во рту, с приятной, бодрящей кислотностью и продолжительном послевкусие.  

Это полнотелое вино идеально само по себе, и прекрасно сочетается с рыбными блюдами, пастой Чикателли со свежим крабом, а также с курицей и телятиной.

Виноград прессуется без предварительного гребнеотделения. Часть виноматериала ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, другая половина - в стандартных дубовых бочках и барриках. Часть вина подвергается  малолактической ферментации.

Вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали и дубовых бочках в течение 10 месяцев. 

"Лафоа" - название отдельного виноградника, который находится на холме между деревнями Кольтеренцио и Корнайяно на высоте 430 метров над уровнем моря. 

Colterenzio - флагманский винодельческий кооператив Южного Тироля, был основан в 1960 году и сегодня состоит из 290 членов․ В 1980-х годах директор Луис Райфер, привнес новые идеи итальянской винной революции. Он начал пробовать проводить в барриках ферментацию для белых и выдержку для красных сортов. Мало кто в Италии может сравниться с этим кооперативом по стилистическому и количественному разнообразию создаваемых вин, которые при этом одинаково высокого уровня.