Кольтеренцо, Лафоа Альто-Адидже Совиньон

Белое вино имеет цветочный аромат. Чувствуются ароматические ноты акации, шалфея и фруктов. Послевкусие хрустящее с легкой дубовой пряностью.

Вино является отличным аперитивом, а также прекрасно сочетатся с рыбой и морепродуктами.

Спелые грозди винограда измельчают, замачивают и прессуют. Половина виноматериала ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, другая половина - в стандартных дубовых бочках и барриках. Часть вина подвергается  малолактической ферментации.

Выдерживается 8 месяцев на осадке.

"Лафоа" - название отдельного виноградника, лежащего на холме между деревнями Кольтеренцио и Корнайяно на высоте 430 метров над уровнем моря.

Виноградники расположены в песчано-осадочной почве. Они находятся в солнечном месте.

Colterenzio - флагманский винодельческий кооператив Южного Тироля, был основан в 1960 году и сегодня состоит из 290 членов․ В 1980-х годах директор Луис Райфер, привнес новые идеи итальянской винной революции. Он начал пробовать проводить в барриках ферментацию для белых и выдержку для красных сортов. Мало кто в Италии может сравниться с этим кооперативом по стилистическому и количественному разнообразию создаваемых вин, которые при этом одинаково высокого уровня.