В палитре рубинового вина преобладают ноты красных фруктов и ягод: смородины, земляники. Фруктовые тона уравновешены цветочными и бальзамическими оттенками. Богато танинами из-за сорта используемого винограда. Обладая сложной структурой, это вино имеет стойкое и длительное послевкусие.

Вкусовые тона вина прекрасно раскрываются, особенно в сочетании с мясными блюдами: дичью, свининой, красным мясом. Также можно подавать с зрелыми сырами.

Виноград собирают вручную, чтобы выбрать гроздья идеальной зрелости. Ферментация проходит стандартным способом, сразу за ней следует малолактическая ферментация.

Используются бочки из австрийского и французского дуба. Выдержка в бочках занимает 18 месяцев, после чего вино еще несколько месяцев созревает в бутылке перед выпуском в продажу.

Виноградники Castello di Nipozzano расположены на высоте от 250 до 500 метров над уровнем моря и занимают 250 гектаров с юго-восточной экспозицией. Почвы сухие, каменистые, глинисто-известняковые, хорошо дренированные. 

Вино Montesodi производится с 1974 года. Виноград для этого вина собирают с виноградника, которым семья Фрескобальди владеет еще с 1700-х годов.

Семья Фрескобальди — одна из двух старейших и самых престижных винодельческих династий Италии. Фрескобальди родом из Флоренции и уже на протяжении почти 700 лет занимаются виноделием в Тоскане, винодельческом регионе №1 в Италии. Здесь семье принадлежит 7 поместий, что позволяет в полной степени раскрывать лучшие тосканские терруары. Подробнее