Բերքահավաքի ամսաթիվը որոշվում է խաղողի յուրաքանչյուր տեսակով, երբ խաղողը հասնում է իր օպտիմալ հասունությանը ամենօրյա համտեսների շնորհիվ։ Խաղողը հավաքվում է ձեռքով և ենթարկվում է պնևմատիկ ճզմման հենց մառանում հասնելուն պես։ Ճզմված հյութերը առանձին են պահվում։ Ցածր ջերմաստիճանի տակ խաղողի հյութը հումքի մեջ մաքրվում է, ապա 100%-ը undergoes alcoholic fermentation in barrels with temperature control to preserve freshness and integrity of the aromas.

Այս գինին ունի փայլուն ոսկե դեղին գույն։ Շատ արտահայտիչ և նուրբ է բույրով՝ չոր ծիրանի, տապակած նուշի և շատ ծաղկային նոտաներով՝ ակացիա և ծառնիկի ծաղիկ։ Հարուստ և փափուկ է համով, շրջանաձև, մետաքսանման՝ բրիոշի բույրերով։ Ավարտը լարված է և շատ թարմ։

Heresie-ն վերաիմաստավորում է Կորբիեր գինիները։ Այն Կորբիեր շրջանի բերքի արտահայտությունն է, որը խորհրդանշում և վերասահմանում է Ֆրանսիայի հարավի ասպետների պատմությունը։ Այս գինին ուժեղ և նորարարական կոնցեպտ է, որը մեծապես գնահատվում է միլենիալների կողմից։

Ժերար Բերտրանի խումբը առաջնագծում է՝ առաջնորդելով ապագային միտված գինեգործությունը իր հիմնադիրի՝ համանուն գինեգործի կողմից։ Լանգեդոկի կենսադինամիկ ռեֆերենսային բերքերով մենք ստեղծում ենք մեծ գինիներ՝ ընդգրկելով նրանց տերիորի բոլոր նրբերանգները։ Հայտնի լինելով որպես մեծ տաղանդով խառնուրդի վարպետ՝ նա և իր թիմերը աշխատում են, որպեսզի Ֆրանսիայի հարավի գինիները փայլեն ամբողջ աշխարհում։