Пенне Ригате, Пенне Ригате

Свое название этот вид макарон получил за свою внешнею схожесть со старинными перьями для письма (итал. «penna», в переводе означает перо).

Изготовлен из высококачественной муки твердых сортов пшеницы. Короткие с косыми диагональными разрезами. Бронзовый инструмент используется для резки макарон. Готовится за 8 минут. Хорошо сочетается с томатными соусами, мясом и рыбой.

Компания Pastificio Rey имеет многовековую историю. Был основан в небольшом городке Сан-Дамиано д'Асти в 1851 году как магазин макаронных изделий. Со временем производство компании расширилось. В настоящее время территория, на которой расположена компания, включена в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Это регион винодельческих холмов: Ланге-Роэро, Монферрато. Pastificio Rey занимает площадь 20 000 квадратных метров.