Էկոլոգիապես մաքուր Tartuffi աղը ուտեստներին ավելի հաճելի համ է հաղորդում։ Հակաօքսիդանտների մեծ քանակությունը նպաստում է օրգանիզմից տոքսինների դուրսբերմանը։ Կարելի է համադրել տապակած սնկի կամ խաշած ձվի հետ: 

Tartufi Jimmy ընկերությունը հիմնադրվել է 1980 թվականին Ջովանինո Չեկինիի և նրա կնոջ՝ Դանիելլայի կողմից։  Ջովանինոն ստեղծեց տրյուֆել հավաքողների (truffle hunters)՝ 400 հոգուց բաղկացած խումբ, ինչը թույլ տվեց ամբողջ տարվա ընթացքում ունենալ թարմ տրյուֆելներ: Այսօր ընկերության արտադրանքը ներկայացված է աշխարհի ավելի քան 90 երկրներում։