Коньяк темно-янтарного цвета с золотистыми оттенками. Ароматический букет характеризуется легкими нотами табака, сухофруктов, меда и дерева. Вкус сбалансированный, округлый, с оттенками лакрицы, пряностей и незабываемым долгим послевкусием.

Рекомендуется употреблять в чистом виде или сочетать с сигарами.

Спирты выдерживаются в бочках из лимузенского дуба, благодаря чему коньяк приобретает приятный аромат и превосходные вкусовые оттенки.

Коньяк производится традиционным способом. Ферментация проводится сначала на дрожжах, а затем на осадке, в результате чего получается коньяк со сложным, насыщенным вкусом и ароматом. Этот коньяк представляет собой ассамбляж более, чем 25 спиртов, минимальный возраст которых 10 лет, а средний возраст спиртов 16 лет.

Для производства этого коньяка используется виноград, произрастающий в собственном хозяйстве HINE, которое расположено близ селения Бонней в престижном регионе Grande Champagne. Площадь 70 га.

Это «произведение искусства» в 1996 году совместно создали Бернар Хайн (Bernard Hine) и бывший глава компании Hunters & Frankau (эксклюзивного импортера кубинских сигар в Англии) Николас Фриман (Nicholas Freeman). Они объединили свои знания и опыт для того, чтобы создать уникальный коньяк специально для почитателей сигар.

В 1791 году юный Томас Хайн уехал из Дорсета (Англия) в поисках счастья во Франции. Он выбрал регион Коньяк, возможно, потому что его семья, жившая на побережье, занималась продажей коньяка. Молодому человеку не повезло: во времена французской революции Томаса арестовали за шпионаж и заключили в замок в Жарнаке, но вскоре он освободился и женился на Франсуаз Элизабет, отец которой имел собственную компанию по производству коньяка в Жарнаке. Очень скоро бизнес тестя превратился в его собственную карьеру и страсть. Томас быстро стал известным и уважаемым экспертом. На протяжении многих лет он поднимал искусство создания коньяка на новые высоты, продолжая развивать бизнес, который в 1822 году получил название Thomas Hine & Co. Томас Хайн оставил более чем процветающий бизнес. Сегодня компанией Hine управляет шестое поколение, она известна и уважаема во всём мире за исключительное качество выпускаемых коньяков.  Подробнее