Прекрасно сочетается с ризотто из морепродуктов или овощей, спагетти с морскими ежами, тушёной рыбой.

Для производства используется виноград сорта Фиано и Москато Джиалло, который выращивают и культивируют в Саленто, на Ионически-Адриатическом море. Уникальная среда со светом и ветром. В районе преобладают белые известняковые породы и красная почва Саленто. Сбор урожая происходит в середине сентября. 

Бренд получил свое название от пещеры Зинзулусан. Одна из самых красивых виноделен компании Zonin - Masseria Altemura - расположена в самом сердце полуострова Саленто, который пронизан средиземноморским характером. Территория поместья занимает около 270 га, из которых 130 га занимают виноградники, а 40 га - оливковые рощи. Выгодное географическое расположение хозяйства и прятный климат с морскими бризами создают хорошие условия для выращивания винограда.

Зонин - это семья всемирно известных итальянских виноделов, которые производят вино уже 7 поколений с 1821 года. Вина Zonin представлены на рынках 89 стран мира.