Зонин Вальполичелла Рипассо

Интенсивный рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками. Аромат сложный с отчетливо выраженнымми оттенками вишни, зрелой сливы, инжира, нотами фиалки и сушеного табака на тонком фоне темного шоколада․ Вино полнотелое, хорошо сбалансированное. Сильный вкус раскрывается оттенками диких ягод, табака и экзотических специй, которые в послевкусие заменяются мягкими, шелковистыми танинами. 

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами, традиционной сельской пищей и выдержанными сырами.

Собранный вручную виноград подвергается пресации и ферментируется, благодаря чему сохраняется его свежая ароматика. Затем виноград подвергается холодной предварительной ферментации в течение примерно пяти дней. Мацерация длится около 20 дней. Далее вино помещают в холодильный резервуар на четыре месяца перед тем, как перейти к процесс "рипассо", который представляет из себя 20-дневную ферментацию на жмыхе Амароне, что придает вину более насыщенный цвет и ароматику. 

Выдержка проходит в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев.

Valpolicella Ripasso Superiore - одно из самых известных вин компании Zonin․ Вино неоднократно получало медали во всемирно известных конкурсах вин и является символом качества.

Зонин - это семья всемирно известных итальянских виноделов, которые производят вино уже 7 поколений с 1821 года. Вина Zonin представлены на рынках 89 стран мира.