Պանիր Գրան Գուարդիա Գիդետտի

400կկալ/1695կՋ – ճարպեր՝ 32գ, ածխաջրեր՝ 0գ, շաքար՝ 0գ,սպիտակուցներ՝ 31գ, աղ՝ 1,4գ: 

3 ամիս։

Հարմար է բուսակերների համար, քանի որ պատրաստվում է մանրէաբանական/բուսակերական մակարդով՝ ավանդական կենդանական մակարդի փոխարեն։ Այս կերպ պանիրը պահպանում է ավանդական կոշտ իտալական պանրին բնորոշ հատկությունները՝ համապատասխանելով բուսակերների սննդակարգին։

Կատարյալ պանիր բուսակերների համար։ Այն ունի նուրբ և արտահայտիչ համ, քաղցր բույր և համապատասխանում է անընդհատ զարգացող շուկայի պահանջներին։ Պանրի զանգվածը պինդ է և մանրահատիկ, իսկ գույնը տատանվում է սպիտակից մինչև բաց դեղին։

Caseificio Ghidetti-ն իտալական ընտանեկան կաթնամթերք արտադրող ընկերություն է, որը հիմնադրվել է 1937 թվականին՝ Վերոնայի մոտակայքում։ Ընկերությունն արտադրում է ավանդական իտալական պանիրների լայն տեսականի, այդ թվում՝ Grana Padano DOP, Provolone Valpadana DOP, Mozzarella, Burrata, Gorgonzola, Ricotta և Mascarpone։ Ghidetti-ն համագործակցում է տեղական ֆերմաների հետ և օգտագործում է թարմ իտալական կաթ՝ կարևորելով որակը, ավանդույթները և արտադրանքի հետագծելիությունը։ Ընկերության արտադրանքը նախատեսված է ինչպես մանրածախ վաճառքի, այնպես էլ HoReCa ոլորտի համար։