Տերրե Ֆորտի Մոնտեպուլչանո դ'Աբրուցո

Մուգ ռուբինագույն գինու ինչպես համում, այնպես էլ բույրում նկատելի են վառ արտահայտված կարմիր և սև մրգերի, հատապտուղների նրբերանգներ: Ազնվամորու, մոշի և բալի քաղցրությունը լրացնում է գինու տանիններով հարուստ համը:

Սպիտակ մսից պատրաստված ուտեստները հիանալի են այս գինով համտեսելու համար: Այն հրաշալի է նաև վեգան խոհանոցի հետ համադրելիս:

Ֆերմենտացիան իրականացվում է 25-26°C ջերմաստիճանում 10-20 օր: Դրան հաջորդում է մալոլակտիկ ֆերմենտացիան մինչև հնացումը:

Հնացման համար օգտագործվում են չժանգոտվող պողպատե պահամաններ, որոնցում գինին մնում է շուրջ 3-6 ամիս մինչև շշալցումը:

Այգիները գտնվում են ծովի մակարդակից 400 մետր բարձրության վրա: Հողը մասնավորապես հարուստ է կավով և կրաքարով:

Terre Forti-ն գինեգործարան է, որը գտնվում է Իտալիայի Էմիլիա-Ռոմանիա շրջանում: Գինու գործարանը հիմնադրվել է 1902 թվականին և գործում է ավելի քան մեկ դար։ Այսօր Terre Forti-ն Caviro Group-ի անդամ է, որը հանդիսանում է Իտալիայի խոշորագույն գինեգործական կոոպերատիվներից մեկը: Գործարանն իր խաղողը ստանում է Էմիլիա-Ռոմանիա բլուրներում գտնվող խաղողի այգիներից, որտեղ կլիման և հողը իդեալական են խաղողի աճեցման համար: Terre Forti-ի կողմից արտադրված ամենահայտնի գինիներից են Sangiovese, Lambrusco և Pignoletto: Այս գինիները հայտնի են իրենց որակով: Բացի գինի արտադրելուց, Terre Forti-ն հավատարիմ է էկոլոգիապես մաքուր գործելակերպին: Գինեգործարանը մի շարք նախաձեռնություններ է իրականացրել՝ նվազեցնելու իր ածխածնի արտանետումները և պաշտպանելու շրջակա միջավայրը: