Նարնջագույն սակեի համնուհոտն արտահայտված է մրգային-սերուցքային հաճելի նոտաներով:

Սակեն կարելի է ըմպել ինքն իրենով, սառույցով կամ օգտագործել որպես բաղադրիչ կոկտեյլներում:

Դարեր շարունակ Ումե ծառը գալիք գարնան խորհրդանիշն է եղել ինչպես Չինաստանում, այնպես էլ Ճապոնիայում, քանի որ այն ծաղկում է միայն հունվարի վերջ: Հանրահայտ Sakura-ի ծաղկման նման, Ume-ի ծաղկումը նույնպես նշվում է անթիվ փառատոններով և հատուկ արարողություններով:

Պրեմիում դասի սակե ստանալու համար Ile Four ընկերությունն անցել է շատ դժվար ու երկարատև ճանապարհ: Տարիներ շարունակ հետազոտություններից հետո ընկերությանը հաջողվեց ստանալ բարձրորակ սակե, կազմակերպել բազմաթիվ սեմինարներ, այցելություններ կատարել գարեջրի գործարաններ: Շուտով ճապոնական այս խմիչքը հայտնի է դառնում աշխարհով մեկ ու արժանանում մի շարք մրցանակների: Ile Four անվանումը ցույց է տալիս Ճապոնիայի 4 կղզիները: Ընկերության առաջին կարևորագույն խնդիրն է կամուրջ կառուցել այս ֆանտաստիկ ու արտասովոր ճապոնական ավանդական խմիչքի և ժամանակակից արևմտյան ապրելակերպի միջև: Իսկ արևմտյան ապրանքանիշի  ժամանակակից անվանումն ու դիզայնը սակեին էլ ավելի մատչելի ու ճանաչելի են դարձնում ամբողջ աշխարհին: