История компании Hardy’s (Харди′с) началась в 1850 году, когда ее основатель – англичанин Томас Харди (Thomas Hardy), прибыв в Австралию, после длительного морского путешествия, основал здесь собственный бизнес, имея в кармане всего 30 фунт стерлингов. Поначалу Томас занимался поставкой мяса на золотые прииски, что принесло ему немалый заработок, а в 1853 году посадил свой первый виноградник в долине МакЛарен. В 1878 году Томас приобрел старую мельницу и переоборудовал ее в винодельню. Тогда еще Томас не подозревал, что добьется невероятного успеха и станет «отцом-основателем южно-австралийской винной индустрии». Начав свой бизнес всего с 1,2 га земли, уже к началу XX века англичанин стал владельцем самой крупной винодельни в Австралии – Hardy’s Tintara.  В период с 1976 по 1992 года компания Hardy’s приобрела несколько виноделен на территории Австралии, а в 2003 году вошла в концерн Constellation Brands, тем самым став крупнейшим поставщиком вина в стране. Благодаря стремлению к идеалу и применению лучших технологий при производстве вина, а также соблюдению строгих стандартов, компания Хардис производит великолепные вина, среди которых легендарные сортовые "Nottage Hill", "Eileen Hardy", "Stamp of Australia" и многие другие․Прекрасное качество вин Hardys подтверждают многочисленные награды, 54 из которых - золотые. В 2018 году компания Halliday Wine Companion назвала Харди «пятизвездочной винодельней», а «Шардоне-Шираз» из линейки Eileen Hardy получила 98 баллов. Сегодня компания ежегодно продает более 100 млн бутылок благородного напитка в 150 странах мира.