Գինին ունի վառ կարմիր երանգ: Ինտենսիվ բույրում հաճելիորեն ձուլվում են սև հատապտուղների և կաղնու էլեգանտ նրբերանգներ: Գինին մարմնեղ է՝ մետաքսանման տանիններով: Ունի երկարատև, շատ հագեցած հետհամ:

Իդեալական է խորոված և շոգեխաշած տավարի մսի կամ տապակած խոզի մսի հետ: Կատարյալ համադրվում է նաև նապաստակի, վարազի մսի, ինչպես նաև հնացված պանիրների հետ:

Հնացումը 12 ամիս է՝ կաղնեփայտե տակառներում:

Խաղողի այգիներում հողը բավականին բազմազան է․ առկա են կավ-կրաքարային, մանր խճաքարերորով լի կավի և ավազոտ կավի շերտեր։

1840թ.- ին հիմնադրված Dourthe-ը ներկայումս Բորդոյի խոշորագույն գինեգործական ընկերություններից մեկն է: Գինեգործական աշխարհում բարձրագույն հեղինակություն վայելող այս ընկերությունն ունի խաղողի այգիներ և կալվածքներ (Chateau) Բորդոյի բոլոր գլխավոր տերուարներում: Իմանալ ավելին