Վառ վարդագույն գինու նուրբ բույրը հարուստ է բալի, խաղողի, դեղձի, ծիրանի, նարնջի և ֆրեզիայի երանգներով: Հարուստ, խորը և բազմաշերտ համն արտահայտվում է ակնթարթային թթվայնությամբ, որին հաջորդում են դեղձի չրի, հասած ելակի նոտաները:

Լավ համադրվում է ձկով և ութոտնուկով պատրաստված անուշաբույր ուտեստների հետ: 

Խաղողի բերքահավաքը տեղի է ունենում գիշերը: Ուղիղ մամլումից և սառը ստաբիլացիայից հետո տեղի է ունենում խմորումը՝ վերահսկվող ջերմաստիճանի ներքո:

Խաղողն աճում է կավե -կրային հողերի վրա՝ ծովի մակարդակից 200 մ բարձրության վրա։

Ոսկե մեդալ – Mundus Vini, Ոսկե մեդալ – Berlin Wine Trophy, Արծաթե մեդալ – Concours Mondiale Bruxelles

Սթիվենը շուրջ 15 տարի աշխատել է հեռահաղորդակցության ոլորտում, սակայն միշտ երազել է գինեգործ դառնալու մասին։ 2008 թվականին, երրորդ երեխայի ծնվելուց հետո, նա հրաժարվեց շահութաբեր պայմանագրից և որոշեց հիմնովին փոխել իր ապագան։ 2009 թվականին Սթիվենի ընտանիքը վաճառում է Լոնդոնում գտնվող տունը և տեղափոխվում Ֆրանսիա։ Նրանք, ֆրանսերենի ոչ բավարար իմացությամբ, բնակություն հաստատեցին Կոտինյակ փոքրիկ գյուղում, որը գտնվում էր Պրովանս ապելասիոնի սրտում: Լեզուն սովորելու համար պահանջվեց մեկ տարի: Հաջորդ քայլը գինու սեփական բիզնեսի ստեղծումն էր, որի հիմնական նպատակը վարդագույն գինու արտադրությունն էր։ Առաջին վինտաժը թողարկվեց 2010 թվականին և նույն թվականին պայմանագիր կնքվեց Waitrose UK-ի հետ։ Ընկերությունը շարունակում է միջազգային շուկային ներկայանալ նորանուն ապրանքատեսականիով՝ արժանանալով բարձր գնահատականների: Իմանալ ավելին