Հարմար է թե՛ քաղցր, թե՛ աղի ուտեստների պատրաստման համար, այն հիանալի է զուգակցվում ընդեղենի և հացահատիկների, մսի, բանջարեղենի, սմուզիների և սոուսների հիման վրա պատրաստված ապուրների հետ: Շնորհիվ բարձր ջերմաստիճաններին դիմանալու հատկության, այն կարագի վավեր փոխարինող է թխվածքների պատրաստման մեջ և կարող է օգտագործվել նաև տապակելու համար:

Այս յուրահատուկ յուղը, որը սենյակային ջերմաստիճանում պինդ վիճակում է և հեղուկ է դառնում, հենց որ տաքացվում է, արտահանվում է կոկոսի չորացրած միջուկից: Այն սովորաբար օգտագործվում է արևադարձային տարածքների խոհանոցներում: Շնորհիվ բնորոշ քաղցր և նուրբ համի, այն ձեր բաղադրատոմսերին կտա անսխալական հպում:

1939 թվականին Պիետրո Կորիչելլիի Էքստրա վիրջին ձիթայուղն առաջին անգամ հայտնվեց իտալացիների սեղաններին Ումբրիայի հենց սրտում՝ Սպոլետոյում։ Իսկակական համերի հանդեպ սերնդեսերունդ փոխանցվող սերը  միշտ բերում էր նրան, որ ընտանիքի անդամները միասին էին մասնակցում ընկերության ղեկավարմանը։ Այսօր Pietro Coricelli-ն եվրոպայի խոշորագույն ընկերություններից մեկն է,  և արտահանվում է 110 և ավել երկրներում՝ այսկերպ իտալական հայտնի բրենդն ամբողջ աշխարհին ներկայացնելով։